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かんたん美味しい 23(ベーコンと野菜のスープ)

ベーコンと野菜のスープ

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我が家では4パックぐらいがひとまとめになっている使い切りパックのベーコンを冷凍しておいています。

後一品欲しいんだけど、と言うときにとても便利なのがこのスープです。家にある材料ですぐに出来ます。

 


★材料★(3〜4人前)


人参:1/2本

玉ねぎ:半玉

キャベツ:2~3枚

じゃがいも:1個

ベーコン:2枚程度(小分けパック1個)

 

水:適量

コンソメ顆粒:適量

塩:適量

胡椒:適量

ローリエ:1枚

 


★作り方★


(1)人参はいちょう切り、玉ねぎとキャベツを小さめの四角、ベーコンを太めの細切りに切り、鍋に入れる。(じゃがいもは最後に入れます)

 

(2)(1)にしっかり被るより少し多めの水を入れ、ローリエ、コンソメ、塩、胡椒も入れて火にかける

 

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(3)(2)にさいの目に切ったジャガイモを入れる

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(4)全体に火が通ったら出来上がり

 

具材を全体に細かく切るのがポイントです。脇役のスープです。

パスタなどと合わせてどうぞ!