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かんたん美味しい 11(春キャベツとベーコンのスパゲティー)

春キャベツとベーコンのスパゲティー

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春キャベツの美味しい季節になりました。休日のランチに、忙しい日の夕飯に、すぐにできるパスタをご紹介します。我家ではベーコンは常備品。小さなパックセットを冷凍しています。

スパゲティは、アネージの麺が一番好きです。噛むといい味だなぁと思わされるパスタです。Amazonでキロ売りのを買っていますが、成城石井などで500g単位でも売られています。おすすめです。

 


★材料 1人前★(画像は2人分)


キャベツ:2枚程度

ベーコン:2枚

スパゲティ:80 g〜100g

にんにく:スライス1枚

鷹の爪:お好きなだけ

塩:適量

コンソメ顆粒:適量

オリーブオイル:適量

 


★作り方★


(1)キャベツはざく切りに、ベーコンは1cm弱の幅に切っておきます

 パスタのお湯も沸かしておきます(塩はなくてOKです)

 

(2)フライパンにオリーブオイルを入れて、弱火でにんにく、鷹の爪を焦がさないように香りが立つまで炒めます。にんにくが気になる人は、香りが出たらここで取り出してください。鷹の爪は乾燥したままでOKです。

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(3)(2)にベーコンを入れて炒めます

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(4)パスタを茹で始め、2分経過したらキャベツをザルに入れたままパスタの上につけて1分弱、軽く茹でます

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(5)キャベツを引き上げ、しっかり湯切りしてフライパンに入れて軽く炒めます

 

(6)パスタが茹で上がったら、(5)に入れ、コンソメ顆粒と塩で味付けます。途中で味をみてくださいね。

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(7)お皿に盛り付け、あれば黒胡椒を振りかけて出来上がり!

 

普通のキャベツでも美味しいです。少し贅沢にしたい時には、エビを入れてみてください。より美味しくなりますよ♪