これ嬉し これ楽し

「うれたの」へようこそ。このブログは柴犬あきとの生活を始めた筆者の日々の「嬉し」「楽し」のNoteです。あきとの生活、食、旅、アート、音楽、本、映画などをご紹介していきます。※記事URL変更に伴いNot Found表示が出る場合があります。お手数ですが、最新記事のカテゴリーをクリックして探して見てください!

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かんたん美味しい 3

カレーうどん

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あっという間に出来て、美味しい簡単カレーうどんです。カレー粉1カケが1杯分です。

 

★材料★(2人分)

うどん:2玉(冷凍うどんで私は作ります)

玉ねぎ:1/2 スライス

肉:好きなだけ(関西は牛ですが関東は豚ですね。お好きな方で)

白だし: 100cc(我が家はヒガシマルを使っています。お使いの出汁の稀釈を確認してください)

水:600cc

カレー粉:2カケ(我が家はジャワカレー中辛です)

水溶き片栗粉: 片栗大さじ1、水大さじ2

※1人分は単純に半分の量で

 

★作り方★

(1)稀釈を確認して白だしと水を鍋に入れ、薄切りにした玉ねぎ、肉を入れて中火にかける

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(2)玉ねぎが透明になったら、一旦火を止め、カレー粉を入れてかき混ぜる

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(3)うどんを別鍋で温めておく

(4)(2)を数分煮込み、再び火を止めて水溶き片栗粉を入れ、良くかき混ぜてから再び少し煮込む(片栗粉を入れる時、ルーの方をおたまでかき混ぜて少量ずつ入れるとダマになりません)

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(5)温めたうどんに(4)をかけて出来上がり

 

我が家では、市販のカレー粉、冷凍うどん、白だし、玉ねぎ、そして肉の冷凍は常備してるので、いつでも簡単に出来て便利な一品です。ぜひ試してみてください🎵