これ嬉し これ楽し

「うれたの」へようこそ。このブログは柴犬あきとの生活を始めた筆者の日々の「嬉し」「楽し」のNoteです。あきとの生活、食、旅、アート、音楽、本、映画などをご紹介していきます。※記事URL変更に伴いNot Found表示が出る場合があります。お手数ですが、最新記事のカテゴリーをクリックして探して見てください!

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かんたんレシピ

かんたん美味しい 51(焼きプリン)

焼きプリン みなさん、プリンって何で出来てるかご存知ですか?大体の想像はつくと思うのですが、作ってみてあらビックリ!こんないつでも出来る材料だったの?!という「いつでも簡単スイーツ」でした。 レシピによっては、生クリームとか、バニラビーンズ…

かんたん美味しい 50(鯛の西京焼き)

鯛の西京焼き 遂にレシピ掲載が50品目になりました。こうして見ると、色々作ってるんだな~と我ながら思ったり、思わなかったり(笑) 50回目のレシピは、初の魚料理です。 美味しい「西京焼き」が食べたいなと思い、自分で作って見ました。スーパーで売っ…

かんたん美味しい 49(ポークチャップ)

ポークチャップ ものすごくシンプルで簡単なレシピです。 仕事をしていた頃は、この手軽さから良く我が家の食卓に上がっていました。 春キャベツが美味しい時期になってきたので、春キャベツを美味しく食べられるおかずはと考え、久々に作りました。 もとも…

かんたん美味しい 48(水餃子)

水餃子 今回は、ちょっと簡単ではないかもしれませんが、あえてご紹介します。 我が家の定番、水餃子です。 普通一般的なのは焼き餃子だと思いますが、我が家のスタンダードは水餃子です。父の家の定番でしたが、それに母がアレンジを加え、私が受け継ぎまし…

かんたん美味しい 47(お家カフェなピザトースト)

お家カフェなピザトースト 「お家カフェ」シリーズです。 www.uretano-shibainu.com www.uretano-shibainu.com 本日は前回と同様、またトーストアレンジです! ホームベーカリーで焼いた1斤のパン。週末だけでは食べきれないパンは必ず冷凍しています。その…

かんたん美味しい 46(レタスの湯引き)

レタスの湯引き 基本的に毎日夕飯にはサラダを作っていますが、冬になると生野菜が「寒いな~、冷たいな〜」と思うことがあります。簡単な温野菜料理が食べたい!と思った時に作るのが、この「レタスの湯引き」です。 昔気に入って通っていた飲茶屋さんで定…

かんたん美味しい 45(鶏団子入り水炊き鍋)

鶏団子入り水炊き鍋 冬といえば鍋!と言うことで、今回は鶏鍋です。レシピを書くまでもないと言われそうですが、鶏団子が簡単で美味しくて、温まるしで、今年私のヒットになっています♪ 前から鶏団子は作っていましたが、今年プラスしたのが生姜!これが本当…

かんたん美味しい 44(大人のラム酒ケーキ)

大人のラム酒ケーキ このケーキはちょっと「かんたん」には出来ませんが、「大人ケーキ」でクリスマス前の季節にピッタリくるな~と思ったので、掲載する事にしました。 学生の頃から焼いていたドライフルーツのケーキを大人味に改良したものです。 レシピの…

かんたん美味しい 43(お家にぎり寿司)

お家にぎり寿司 みなさん、お家で握り寿司を作られますか? 我が家では昔から定番の一つなのですが、夫曰く「普通、家ではやらないよ?手巻き寿司が一般的じゃないの?」と。そうなんですか?そんなものなのですか? と言うわけで、本日は「お家で簡単、握り…

かんたん美味しい 42(野菜たっぷり焼きビーフン)

野菜たっぷり焼きビーフン 今日は凝ったものは作りたくない~とか、休日のランチ、そして時にはお弁当にも使うのがこの「ケンミンの焼きビーフン」です。 水を入れて蓋して3分というのが、ちょっと「インスタントラーメン」っぽいお手軽さ。そして、案外友…

かんたん美味しい 41(しめじと油揚げの炊き込みご飯)

しめじと油揚げの炊き込みご飯 先日、我が家の電気釜が壊れまして、新調した電気釜で最初に炊いたのがこの炊き込みご飯でした。 物凄く!!簡単で、レシピを載せるほどではないぐらいですが、「かんたんレシピ」がこのコーナーの目的ですので、これは載せね…

かんたん美味しい 40(お家カフェなオープンサンド)

お家カフェなオープンサンド 我が家では、週末の朝食は食パンと決めています。その食パンは買ってくるものではなく、ホームベーカリーで焼いたものです。就寝前にホームベーカリーに材料をセットすると、朝目覚める頃には部屋にパンの焼ける良い香りが漂って…

かんたん美味しい 39(懐かしい味のナポリタン)

懐かしい味のナポリタン 以前、我が家オリジナルのスパゲティナポリタンをご紹介しましたが www.uretano-shibainu.com 今回は一般的な(?)ナポリタンのレシピです。 夫が、ちょっと甘い普通味のナポリタンが食べたいな~と言うので作って見ました。なんで…

かんたん美味しい 38(豚肉と野菜の黒酢炒め)

豚肉と野菜の黒酢炒め 職場の近くに「大戸屋」があり、お昼になるとよく通っていました。私の定番メニューは「鶏と野菜の黒酢あん」でした。 退職してから大戸屋にも行くことがなくなり、そういえば、黒酢あんの味の野菜が食べたいな~と思う事が時折ありま…

かんたん美味しい 37(手作りドライイチジク)

手作りドライイチジク 毎年、イチジクの季節になると作るのがこのドライイチジクです。ドライいちじくは買うとなかなか高価ですよね。また、国産品は余り見かけません。 それならば、自分で作れないかしらと調べたところ、案外かんたんにできそうだと分かり…

かんたん美味しい 36(アフォガート)

アフォガート 「アフォガート」はイタリアのスイーツです。と書くと、何だか「作るのが大変そう」に聞こえますが、なんのことは無い。アイスのエスプレッソコーヒーがけです(笑) 正式には、「アッフォガート・アル・カッフェ affogato al caffè」です。こ…

かんたん美味しい 35(生ハムとイチジクの前菜)

生ハムとイチジクの前菜 イチジクの季節になると、我が家では「生ハムイチジク」が良く食卓に並びます。「生ハムメロン」も美味しいですが、このイチジクとのコラボも本当に美味しいです!しかも、切るだけ!!そしてちょっとリッチな気分を味わえます♪ とろ…

かんたん美味しい 34(ドライフルーツヨーグルト)

ドライフルーツヨーグルト ビジュアルはあまり美味しそうに見えませんが(笑)これがなかなか美味しいのです!! プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて一晩寝かせると美味しいという噂を耳にして、いつかやってみようと思っていて、やっとやってみた…

かんたん美味しい 33(炊き込みご飯)

炊き込みご飯 私ごとですが、私の母は東京生まれで東京育ち。そして、夏休みになると私を連れて長期の里帰りをしていました。東京のおばあちゃんの家に着くと、毎回待っていたのがこの「炊き込みご飯」です。パンダの飾りのついた私専用のお箸と、この炊き込…

かんたん美味しい 32(トマトジャム)

トマトジャム 我が家では毎年夏に「プチトマト」を庭で作っています。 家庭菜園でプチトマトを植えたことのある方なら、経験済みだと思いますが、基本的にプチトマトは「困るくらい沢山」できます。(今年は天候不良で不作ですが。。。) 毎年6本の苗を植え…

かんたん美味しい 31(かんたんキャロットケーキ)

かんたんキャロットケーキ 私は素朴な焼き菓子が好きです。時々デコレーションされたケーキも食べたくなりますが、基本的にはパウンドケーキ、クッキーの類が好きです。でも、スーパーで売っている味ではなく、手作りの味のものが食べたくなる。。。そんな時…

かんたん美味しい 30(ワカメスープ)

ワカメスープ レシピを書くまでも無いほど簡単なのですが、出来上がった味が、某有名「ワカメスープ」味で、作った本人がびっくりしました(笑) あのスープの味ってこれだったか・・・みたいな。 いつもは味の素の「丸鶏ガラスープ」を利用しているのですが…

かんたん美味しい 29(レモンシロップ)

レモンシロップ 今夏、私がはまったものは果物のシロップ作りです!子供の頃、母と二人で梅シロップを作ったことがあったのですが、当時はインターネットもなく、作り方は近所の人から聞いた適当情報(笑)で見事に失敗。カビてしまって終わりました。 その…

かんたん美味しい 28(スパゲティーミートソース)

スパゲティーミートソース 最近案外食べる人が減ってきている気がするミートソースですが、私は好きです。最近ではボロネーゼという呼び方の方がメジャーですよね。 このソースの作り方は簡単ですが、煮込みに1時間ほどかかります。週末に作って、冷凍して…

かんたん美味しい 27(フルーツ寒天)

フルーツ寒天 夏にぴったりにスイーツです。簡単、美味しい、ローカロリー。我が家の夏の定番です。 今回はプリンカップを利用して作りました。お弁当箱のような容器を利用して、食べるときにナイフでカットしてもOKです。家にある適当な容器で作ってくださ…

かんたん美味しい 26(オクラのコンソメスープ)

オクラのコンソメスープ このレシピも母直伝です。 このスープにはエピソードがありまして、それは母の子供時代。修学旅行で出されたスープがこのオクラのスープだったそうです。このスープが出された時、星型で綺麗!何だろうこれは!!凄い!!と驚いたそ…

かんたん美味しい 25(煮込みハンバーグ)

煮込みハンバーグ 不揃いで手作り感満載な形をしていますが、食べると美味しい(笑)母直伝の煮込みハンバーグです。 子供の頃から良く作ってもらいました。私が作るとなんだかこんな形になってしまうのですが、母作のはもう少し楕円形で美しかったです。ま…

かんたん美味しい 24(春雨、ニラ、もやしのオイスター炒め)

春雨、ニラ、もやしのオイスター炒め 今は閉店した中華料理店で、父のお気に入りのメニューがもやし、春雨、ニラの入った中華炒めでした。 食べたいなぁと言うので、似たようなものが作れないかと既存のレシピを参考に、アレンジしたのがこのオイスター炒め…

かんたん美味しい 23(ベーコンと野菜のスープ)

ベーコンと野菜のスープ 我が家では4パックぐらいがひとまとめになっている使い切りパックのベーコンを冷凍しておいています。 後一品欲しいんだけど、と言うときにとても便利なのがこのスープです。家にある材料ですぐに出来ます。 ★材料★(3〜4人前) 人…

かんたん美味しい 22(我が家のナポリタン)

我が家のナポリタン 一般的なナポリタンとちょっと違うのですが、我が家ではこれが定番です。普通はピーマンが入ったりベーコンだったりハムだったりするんでしょうね。 ミンチが入るのも独特かと思います。 ところで、ウスターソースってケチャップ、トマト…

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