これ嬉し これ楽し

「うれたの」へようこそ。このブログは柴犬あきとの生活を始めた筆者の日々の「嬉し」「楽し」のNoteです。あきとの生活、食、旅、アート、音楽、本、映画などをご紹介していきます。※記事URL変更に伴いNot Found表示が出る場合があります。お手数ですが、最新記事のカテゴリーをクリックして探して見てください!

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かんたんレシピ

かんたん美味しい 43(お家にぎり寿司)

お家にぎり寿司 みなさん、お家で握り寿司を作られますか? 我が家では昔から定番の一つなのですが、夫曰く「普通、家ではやらないよ?手巻き寿司が一般的じゃないの?」と。そうなんですか?そんなものなのですか? と言うわけで、本日は「お家で簡単、握り…

かんたん美味しい 42(野菜たっぷり焼きビーフン)

野菜たっぷり焼きビーフン 今日は凝ったものは作りたくない~とか、休日のランチ、そして時にはお弁当にも使うのがこの「ケンミンの焼きビーフン」です。 水を入れて蓋して3分というのが、ちょっと「インスタントラーメン」っぽいお手軽さ。そして、案外友…

かんたん美味しい 41(しめじと油揚げの炊き込みご飯)

しめじと油揚げの炊き込みご飯 先日、我が家の電気釜が壊れまして、新調した電気釜で最初に炊いたのがこの炊き込みご飯でした。 物凄く!!簡単で、レシピを載せるほどではないぐらいですが、「かんたんレシピ」がこのコーナーの目的ですので、これは載せね…

かんたん美味しい 40(お家カフェなオープンサンド)

お家カフェなオープンサンド 我が家では、週末の朝食は食パンと決めています。その食パンは買ってくるものではなく、ホームベーカリーで焼いたものです。就寝前にホームベーカリーに材料をセットすると、朝目覚める頃には部屋にパンの焼ける良い香りが漂って…

かんたん美味しい 39(懐かしい味のナポリタン)

懐かしい味のナポリタン 以前、我が家オリジナルのスパゲティナポリタンをご紹介しましたが www.uretano-shibainu.com 今回は一般的な(?)ナポリタンのレシピです。 夫が、ちょっと甘い普通味のナポリタンが食べたいな~と言うので作って見ました。なんで…

かんたん美味しい 38(豚肉と野菜の黒酢炒め)

豚肉と野菜の黒酢炒め 職場の近くに「大戸屋」があり、お昼になるとよく通っていました。私の定番メニューは「鶏と野菜の黒酢あん」でした。 退職してから大戸屋にも行くことがなくなり、そういえば、黒酢あんの味の野菜が食べたいな~と思う事が時折ありま…

かんたん美味しい 37(手作りドライイチジク)

手作りドライイチジク 毎年、イチジクの季節になると作るのがこのドライイチジクです。ドライいちじくは買うとなかなか高価ですよね。また、国産品は余り見かけません。 それならば、自分で作れないかしらと調べたところ、案外かんたんにできそうだと分かり…

かんたん美味しい 36(アフォガート)

アフォガート 「アフォガート」はイタリアのスイーツです。と書くと、何だか「作るのが大変そう」に聞こえますが、なんのことは無い。アイスのエスプレッソコーヒーがけです(笑) 正式には、「アッフォガート・アル・カッフェ affogato al caffè」です。こ…

かんたん美味しい 35(生ハムとイチジクの前菜)

生ハムとイチジクの前菜 イチジクの季節になると、我が家では「生ハムイチジク」が良く食卓に並びます。「生ハムメロン」も美味しいですが、このイチジクとのコラボも本当に美味しいです!しかも、切るだけ!!そしてちょっとリッチな気分を味わえます♪ とろ…

かんたん美味しい 34(ドライフルーツヨーグルト)

ドライフルーツヨーグルト ビジュアルはあまり美味しそうに見えませんが(笑)これがなかなか美味しいのです!! プレーンヨーグルトにドライフルーツを入れて一晩寝かせると美味しいという噂を耳にして、いつかやってみようと思っていて、やっとやってみた…

かんたん美味しい 33(炊き込みご飯)

炊き込みご飯 私ごとですが、私の母は東京生まれで東京育ち。そして、夏休みになると私を連れて長期の里帰りをしていました。東京のおばあちゃんの家に着くと、毎回待っていたのがこの「炊き込みご飯」です。パンダの飾りのついた私専用のお箸と、この炊き込…

かんたん美味しい 32(トマトジャム)

トマトジャム 我が家では毎年夏に「プチトマト」を庭で作っています。 家庭菜園でプチトマトを植えたことのある方なら、経験済みだと思いますが、基本的にプチトマトは「困るくらい沢山」できます。(今年は天候不良で不作ですが。。。) 毎年6本の苗を植え…

かんたん美味しい 31(かんたんキャロットケーキ)

かんたんキャロットケーキ 私は素朴な焼き菓子が好きです。時々デコレーションされたケーキも食べたくなりますが、基本的にはパウンドケーキ、クッキーの類が好きです。でも、スーパーで売っている味ではなく、手作りの味のものが食べたくなる。。。そんな時…

かんたん美味しい 30(ワカメスープ)

ワカメスープ レシピを書くまでも無いほど簡単なのですが、出来上がった味が、某有名「ワカメスープ」味で、作った本人がびっくりしました(笑) あのスープの味ってこれだったか・・・みたいな。 いつもは味の素の「丸鶏ガラスープ」を利用しているのですが…

かんたん美味しい 29(レモンシロップ)

レモンシロップ 今夏、私がはまったものは果物のシロップ作りです!子供の頃、母と二人で梅シロップを作ったことがあったのですが、当時はインターネットもなく、作り方は近所の人から聞いた適当情報(笑)で見事に失敗。カビてしまって終わりました。 その…

かんたん美味しい 28(スパゲティーミートソース)

スパゲティーミートソース 最近案外食べる人が減ってきている気がするミートソースですが、私は好きです。最近ではボロネーゼという呼び方の方がメジャーですよね。 このソースの作り方は簡単ですが、煮込みに1時間ほどかかります。週末に作って、冷凍して…

かんたん美味しい 27(フルーツ寒天)

フルーツ寒天 夏にぴったりにスイーツです。簡単、美味しい、ローカロリー。我が家の夏の定番です。 今回はプリンカップを利用して作りました。お弁当箱のような容器を利用して、食べるときにナイフでカットしてもOKです。家にある適当な容器で作ってくださ…

かんたん美味しい 26(オクラのコンソメスープ)

オクラのコンソメスープ このレシピも母直伝です。 このスープにはエピソードがありまして、それは母の子供時代。修学旅行で出されたスープがこのオクラのスープだったそうです。このスープが出された時、星型で綺麗!何だろうこれは!!凄い!!と驚いたそ…

かんたん美味しい 25(煮込みハンバーグ)

煮込みハンバーグ 不揃いで手作り感満載な形をしていますが、食べると美味しい(笑)母直伝の煮込みハンバーグです。 子供の頃から良く作ってもらいました。私が作るとなんだかこんな形になってしまうのですが、母作のはもう少し楕円形で美しかったです。ま…

かんたん美味しい 24(春雨、ニラ、もやしのオイスター炒め)

春雨、ニラ、もやしのオイスター炒め 今は閉店した中華料理店で、父のお気に入りのメニューがもやし、春雨、ニラの入った中華炒めでした。 食べたいなぁと言うので、似たようなものが作れないかと既存のレシピを参考に、アレンジしたのがこのオイスター炒め…

かんたん美味しい 23(ベーコンと野菜のスープ)

ベーコンと野菜のスープ 我が家では4パックぐらいがひとまとめになっている使い切りパックのベーコンを冷凍しておいています。 後一品欲しいんだけど、と言うときにとても便利なのがこのスープです。家にある材料ですぐに出来ます。 ★材料★(3〜4人前) 人…

かんたん美味しい 22(我が家のナポリタン)

我が家のナポリタン 一般的なナポリタンとちょっと違うのですが、我が家ではこれが定番です。普通はピーマンが入ったりベーコンだったりハムだったりするんでしょうね。 ミンチが入るのも独特かと思います。 ところで、ウスターソースってケチャップ、トマト…

かんたん美味しい 21(鶏団子入り野菜スープ)

鶏団子入り野菜スープ ここ数日、体調を崩してダウンし、ブログの更新が出来ずにおりました。 漸く起き上がって料理が出来るようになったので、作ったのはこの料理。 子供の頃私が体調を崩すと母が作ってくれていた、体に優しい野菜スープです。 優しい味で…

かんたん美味しい 20(甘食)

甘食 子供の頃食べた甘食を自分で作ってみようと思って作ったところ、しっとりではなくカリカリの外側、中はしっとりでちょっと違う出来になりました(笑) でも、この外のサク、カリ!が気に入っています。 簡単に出来るのでお試しください♪ ★材料★(12個程…

かんたん美味しい 19(白菜と豚肉の酒蒸し)

白菜と豚肉の酒蒸し 先日、白菜1玉が我が家に来ました。通常購入するのは4分のひと玉ぐらいですが、どうしようかな〜と思って思い出したのがこのレシピ。某CMで小栗旬さんが味付きのこの料理を作っていたので、今更ご紹介するまでもないかな?と思いました…

かんたん美味しい 18(小松菜と椎茸の中華スープ)

小松菜と椎茸の中華スープ あっという間にできる中華スープです。今回は小松菜と椎茸を使っていますが、青梗菜でも、ほうれん草でも美味しいです。お豆腐を入れるのもおすすめです。 ★材料★(4人前) 水:800cc AJINOMOTO丸鶏がらスープ:7g 塩:3g 小松菜…

かんたん美味しい 17(人参とピーマンのきんぴら)

人参とピーマンのきんぴら 子供の嫌いな野菜そろい踏みですが(笑)お弁当のおかずにも、夕食の副菜にもなって便利でしかも栄養的にも優れている!ということでおすすめです♪ 味付けは、ピーマンと人参の量によって変わるので何とも言えないのですが、今回一…

かんたん美味しい 16(お家カフェ/カフェラテ&ロイヤルミルクティー)

お家カフェ♪ カフェラテ&ロイヤルミルクティー お家でのんびりする時に、カフェの味を楽しみたいと思いませんか?私の最近の定番はカフェラテとロイヤルミルクティーです。 以前、スチームミルクが自宅で出来たら!と思い、エスプレッソマシーン&スチーム…

かんたん美味しい 15(海老と卵のサラダ)

海老と卵のサラダ レシピを書き始めて気づきましたが、私の作ってるサラダはマヨ系が多いですね(笑) でも美味しいから仕方ない、仕方ない。 このサラダのポイントは「マヨネーズ」と「醤油」のコラボだと思います!という訳で、市販の「醤油系ドレッシング…

かんたん美味しい 14(イチゴジャム)

イチゴジャム 近くの商店街にジャム用イチゴが並び始めました。私の居住エリアはイチゴの産地が近く、春になると毎年小さないちごが1パック200円以下で並びます。 画像のイチゴは1箱4パック入りで560円!でした。直接農家から仕入れてるのでしょう…